西風(fēng)起，秋蟹肥。丹桂飄香的秋季，正是稻將熟、蟹肥美的時節(jié)。在以時令季節(jié)講究養(yǎng)生的國度，秋季進(jìn)補(bǔ)怎能少了一道蟹粉獅子頭？蟹粉獅子頭是一道經(jīng)典淮揚菜，成品清淡鮮美，婉約娟秀，一如江南水鄉(xiāng)的女子。蟹的鮮味浸入到獅子頭中，吃一口鮮香軟嫩，勝卻人間無數(shù)。